堕落的甜栗子和紫蜡蘑，英国诺福克

如果你听过Coil乐团的歌曲，歌名“Amethyst Deceivers”即来源于紫蜡蘑的别称。正如你所看到的，这一顶顶紫色的小伞就是紫蜡蘑，它们被那些坠落的绿色甜栗子包围着，仿佛这些栗子在为紫蜡蘑们竖立一道道带刺的围墙，保护着它们的安全。让我们一起走进这些紫色小家伙的世界！

正红菇

正红菇是一种名贵的食用菌，其味道鲜美，具有较高的营养价值。除食用外，也可供药用。正红菇长期以来被作为一种名贵的药用真菌，具有补血、滋阴、清凉解毒的作用，可用于治疗贫血、水肿、营养不良及产妇出血过多，增强机体的免疫力，并有一定的抗菌抗癌作用。

蓝绿乳菇

蓝绿乳菇又名靛蓝乳菇，是红菇科下的一种真菌。它们广泛分布在北美洲东部、东亚及中美洲。它们生长在落叶林及针叶林内，在多种树上长出菌根。子实体呈深蓝色至淡蓝灰色。当其组织破损时会流出乳汁。浮汁呈靛蓝色，当暴露在空气下会逐渐变成绿色。它们是可以食用的，在墨西哥、危地马拉及中国都有出售。

红蜡蘑

红蜡蘑是一种担子菌门真菌，隶属于蜡蘑属。这种真菌分布于世界各地，也是偶见土栖共生野菇之一种。该种菌类生长于春天至秋天的中低海拔阔叶林区，肉质具有蜡质，去柄后可食用。这种真菌是透过外生菌根的方式依附著多种树木生长，其中包括松树、山毛榉和桦木。

紫丁香蘑

紫丁香蘑又称裸口蘑，紫晶蘑，因为蕈柄呈紫丁香色，很漂亮，因此叫紫丁香蘑。紫丁香蘑从栽培到产菇采收，需要很长的时间，且菇体生长的环境温度很低，产量稀少，但其伞肉鲜嫩甜美、口感具弹性，吃起来有非常浓郁的独特菇香，因此在欧洲受欢迎程度与松露及牛肝菌齐名，在法国被视为上等的食材。

霍氏粉褶菌 真菌界的蓝精灵

霍氏粉褶菌是一种在新西兰和印度可以见到的蘑菇。这种蘑菇的菌盖最大约5厘米，但菌柄很细，直径只有约5毫米。它的菌盖呈锥形，有锐利的边缘，边缘内翻。菌盖颜色为靛蓝色，稍带点绿色，最初为蓝色，后变成蓝红棕色至粉红棕色，上面具小纤维。我们也可以在新西兰50元钞票的背面看到它。

花脸香蘑 营养丰富的花脸菇

花脸香蘑的名字源于菌盖边缘具有水浸状花纹。东北地区群众常将紫蜡蘑称作假花脸香蘑，其味较差，多产于林中草地上。花脸香蘑作为质味优良的食用菌可进行驯化栽培。这种蘑菇营养丰富，据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克，脂肪0.2克，此外还有各种维生素和氨基酸。

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